そうですね。フィーノはコーティング力がしっかりあって、割としっかり保湿成分も入っているタイプのヘアマスクです。手ごろに手に入る価格のトリートメントやヘアマスクは、コーティングで手触り等を簡単に良くできる物が多いです。1回の使用で仕上がりに差が出るタイプの商品は、オイルやシリコンによるコーティングによる効果がしっかりある物が多いです。
コーティング自体は悪いことではないのですが（手触りが良くなったり、髪の毛が絡まりにくくなったり、摩擦を減らしたりできる）、髪の毛や地肌にくっつきやすい分、蓄積してビルドアップという状態になりやすいです。この状態になると、髪の手触りが悪くなったり、地肌で起こると痒みが出たり、髪の内部に浸透する良い成分が入っていても、その成分そのものが入りにくくなってしまいます。
サロン専売品を使うのであれば、それなりに髪の毛に良い成分に期待ができるでしょうから、コーティングは落としてから使用すると、より効果が実感できるかと思います。
コーティングを落とす方法としては、石鹸系の洗浄成分をメインに使っている、肌への刺激が優しいけど汚れを落とす力（脱脂力）がしっかりあるシャンプーで洗う方法があります。
敏感肌の方用の商品等にも使われている成分なので、肌や髪への刺激の心配は要らないのですが、脱脂力が強いので、肌が乾燥している方が安易に使うと、地肌や髪の乾燥が進む可能性もあります。
石鹸系の洗浄成分を使ったシャンプーだと、カウブランド等が手に入りやすいです。他にも調べればいろいろあるかとは思いますが、この辺は無難かなぁと思います。
サロン専売品のトリートメントやヘアマスクでもコーティング成分は含まれるので、定期的にコーティングを落とした方が髪や地肌の状態は維持しやすいかとは思います。
定期的に使い続けるのであれば、ディアテック等のサロン専売品もアマゾン等で買えますので、そちらをポンプに移し替えて、週に1度使うとか、脂性肌であれば2回シャンプーする時の1回目に使うとか、適度に使っていけば過度なコーティングは避けられます。コスパもいいです。