お好みで
質問１。
良いと思いますよ。
手持ちのものがあるのでしたら、有効活用されたいお気持ちわかります。
ただ、混ぜるのであれば、手に取った後でにしてくださいね。容器に入れてしまうのはおススメしません。
成分によって有効に働くpHが異なったり、溶けないものがあったり、成分同士が作用し合って効果が弱まったりするからです。
毎回手にとって混ぜる分にはそういったことは考えなくても大丈夫です。

私は何となくチューンメーカーズを使っていましたが、手軽に色々な成分を試せて良かったです。

質問２．
手で毎回混ぜる作業が面倒、というのであれば、美白美容液単体でももちろん良いと思います。
（私は手で混ぜるのが面倒になったので、こちらにしています。）
私は、ビタミンC水溶液を作って、美白美容液にしています。
こちらは、精製水にアスコルビン酸ナトリウムやアスコルビン酸マグネシウムを混ぜるだけなので、簡単に作れます。

勿論、美白効果のある化粧水のみでも良いと思います。

要は、どの成分をどれだけ摂りたいか、どれだけ手間をかけられるかだと思います。
回答になっていないかもしれませんが、ご了承ください。