蒸留芳香水の化粧水
こんにちは。
初めて手作り化粧品に挑戦されるのであれば、知りたいことが色々ありますよね。
香りについて何点か質問されているので、それぞれ答えてみたいと思います。

>実際植物エキスって実際どの程度香りが立つものなのでしょうか？
>　（エッセンシャルオイルではなく普通のエキス）
一口に植物エキスといっても、
抽出方法などによって（エタノールやＢＧに漬け込んだものなど）
色々な種類がありますので、一概には何とも言えませんが
あまり持続性はなく、付けた時にほんのりと香る程度だと思います。
ただ、結構顔に付けたその瞬間のインパクトって大事ですよね。
実際の所、植物の種類によってかなり香りの強弱が変わってくると思います。
ローズマリーなど、香りの強いハーブなら同じように強く香ります。

>ローズウォーターを使いたいのですが、香りを楽しむ為には
>やっぱり無臭のビタミンとかにしておいた方がいいのでしょうか？
>また混ぜると良い香りになる組み合わせってあるのでしょうか？
ローズはそれだけで十分ゴージャスで華やかな気分が味わえますので、
他の回答者さんがお勧めしているように、単体で使うのが無難かもしれません。
ちなみに、アロマには香りによって７分類の種類がありまして、
（※「アロマ　香りの７分類」で検索すると色々出てきますので参考になさって下さい）
ローズはフローラル系に当たりますので、
同じ花の香り（ラベンダー、ネロリ、ゼラニウム等々）や、
柑橘系やエキゾチック系統の香りと相性が良いとされています。
この中で芳香水に混ぜる植物エキスとして有りなのは、やっぱりお花系統ですかね。
蒸留芳香水自体、かなりロットやブランドによって香りが異なる代物なので
あんまり参考にならないかと思いますが、
手作り化粧水は色々試してみるのも楽しいので、是非挑戦してみて下さい。