ちょっと堅苦しい話になりますが…
まるざっくさん、はじめまして。

私もサンプルや試供品が大好きで、旅行用に…と使わずとっておいたモノが山のようにあります(^^;

『化粧品の表示に関する公正競争規約』というものの中に、化粧品で必ず表記しなければいけない項目が定められています。
その中に「厚生労働大臣が定める化粧品については、その使用の期限」とあります。
ただし、「製造又は輸入後適切な保存条件のもとで３年を超えて性状及び品質が安定な化粧品」という条件で、使用期限の表記省略することができます。

簡単に言うと、３年もつって保証できるなら使用期限書かなくてもいいけど、３年もたないなら表示してねってことですね。
これは、化粧品の本製品もサンプルも同じ扱いです。

なので、サンプルだと、未開封のもので使用期限の表示がない場合は、基本的に３年以内なら大丈夫だと思います。
ただし、製造・輸入から３年ってことで、サンプルをもらってから３年という意味ではありません。
また、夏に暑いところにおいていたなど、保存状態が過酷だとその分、劣化も早くなったりもします。

もし菌が大繁殖していたりしたら、肌には当然悪いでしょうし、あまりにも古いものは使わない方がよいかもしれません。
私は、ちょっと古いものはボディ用として使ったりしています。

ちなみに、「製造番号又は製造記号」が表記されているので、メーカーに問い合わせるといつつくったものか分かりますよ。
「製造番号又は製造記号」も『化粧品の表示に関する公正競争規約』で表示を義務付けられている項目です。

長文になってしまいましたが、参考になれば嬉しいです。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。