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料理本の説明の解釈について
解決済み
匿名 さん
美容外申し訳ありません。
夕飯準備中なのですがフライパンにトマト缶1缶とエビを入れて、そこにひたひたのお水を入れるというのはどのようなイメージだと思いますか？
トマト缶は液体にホールがしっかり埋まっている状態でエビもトマト缶から飛び出るほどの量ははいっていないのでどこに対してひたひたにするのか分かりません。
もしかしてトマト缶の中のトマトの塊のみ1缶分ということなんでしょうか..
エビを入れてひたひたの水を入れるとかならわかるんですが..
作っているのはスパイスカレーです。
皆様ならこの文章、どう解釈しますか？
夕飯準備中なのですがフライパンにトマト缶1缶とエビを入れて、そこにひたひたのお水を入れるというのはどのようなイメージだと思いますか？
トマト缶は液体にホールがしっかり埋まっている状態でエビもトマト缶から飛び出るほどの量ははいっていないのでどこに対してひたひたにするのか分かりません。
もしかしてトマト缶の中のトマトの塊のみ1缶分ということなんでしょうか..
エビを入れてひたひたの水を入れるとかならわかるんですが..
作っているのはスパイスカレーです。
皆様ならこの文章、どう解釈しますか？
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2024/3/20 19:17
お料理に出てくる「ひたひたの水」って困りますよね…専門的な知識のない素人の私の解釈は、水入れすぎて薄くなったら嫌＝一旦はトマト缶から移した水分に少し水を足して、味やルーの粘度、出来上がるルーの量の様子を見ながら水を足していくのはいかがでしょうか。レシピの解釈というより、個人的な仕上がりの好みになってしまってすみません。美味しいスパイスカレーが出来上がりますように！
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