値段相応ですが、使い方次第でもあります。

美容院でしか買えないシャンプーと呼ばれてるのは殺菌というか、洗浄力が弱く、腐りやすいらしいので、少量ずつしか入ってません。短期で使い切るようにしないと、カビが入ったシャンプーで洗う事になり、頭皮がカビやすくなります。
生もののような状態なので、入ってる材料も高いですが、コスパが悪いので高くなりやすいです。スポンジに一粒ずつ包まれたイチゴのようなものです。

逆にドラックストアのシャンプーは素材も安いですが、洗浄力が強いので、お風呂に置きっぱなしで3カ月以上そのままみたいなのでも、なかなか腐り辛いです。大量生産してどこかのドラックストアで半年以上蛍光灯や太陽光に当たっても、普通に使える可能性が高いので、流通生産のコスパが良いです。乾麺みたいなものです。

質問主さんが、どんな皮膚の性質で、いつ髪を洗ってるのかわかりませんが、シャンプーが体質に合って無くて、もっと洗浄力の弱いシャンプーに変えた方が良いとか、成分の何かが合って無くて、美容院でしか売れないシャンプーに変えた方が良い場合もあると思います。

ただ、シャンプーだけに原因を絞らず、色んな面から考えた方が良いと思います。例えばカラーリングし過ぎ、すすぎ残し、ドライヤー不足、ホルモン不足、3カ月から半年くらい前にやった暴飲暴食、寝不足、栄養不足など色んな原因で抜け毛が増えます。

原因がわかると良いですね。