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チョコ、ブルーム現象？

解決済み
その他美容のお悩み

2024/11/7 21:04

回答：68件

私も知りたい1

ぴのにます_x3

ぴのにます_x3 さん
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昨日コンビニで買いました。飛行機に乗る用事があり、今日、機内持ち込み品としてリュックの底の方に入れておきました。そのリュックは前の座席の下辺りに置いていました。これはブルーム現象という温度変化などでチョコの表面が白くなってしまう状態ですか？カビではないですよね？
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あー24

あー24さん
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2024/11/7 21:35

白くなるのは原料のココアバターが溶け出て固まったものです。
残念ながら風味は劣りますが、食べても問題ないです。
カビではないので大丈夫です。
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