私の場合はどこか忘れましたが１ケ所親知らずが虫歯になったのをキッカケに、２ケ月で４ケ所全て抜きました。
下は抜くのに少々時間がかかりましたが（なかなか抜けなくて先生がう～んと唸ってたのが印象的でした^^;）、上はあっという間に抜けました。

自分の結婚式を控えていたのですが２週間毎に１ケ所抜き、最後の１ケ所は結婚式２週間前に抜きました。
で披露宴の時は抜いた箇所のことは気にせずモリモリ美味しくいただきました笑

「その日のうちに普通の食事も出来ますよ」
どうでしょう、私は無理でしたね。
麻酔切れた夜は少々痛み（痛み止めを飲むほどではなかった）、どちらかと言うと長く口を開けていたのでアゴが痛かったのですが、歯を抜いた後の穴が空いてるのでその日はちゃんとした物を食べる気にはならなかった記憶が。
抜いて無い側で柔らかめの物を食べた記憶があります。
翌日消毒しに歯医者に行くはずですし、やはりそれを考えると抜いた側で食べるのはやめたほうが良いと個人的には思います。
ちなみに翌日は痛みは引いてました。

ということで１週間で普通の食事が出来たかは忘れましたが、結婚式のことを思い出すと２週間なら大丈夫ということになりますね。