そうなんですね？
私も結構ズボラでお出かけしない(お化粧しない)休日が翌日に控えていて、なんなら日中日焼け止めも塗らずに1日過ごす……
事もたまにありますが、洗顔しない限りお肌乾燥してるなと感じることはありません(砂漠の如く乾燥肌ですが)

普段のスキンケアが保湿追いついてない可能性ありますね。
1日何もせずに過ごしたから……という訳ではなさそうに感じます。
とはいえ、私は普段から夜はベッタベタのテッカテカに色々塗りたくるのでこの限りではないと思うのであくまでも個人の意見として下さい。

やはり、しっとりタイプの方が基材に油分が多く配合されているので、しっとりタイプを迷わずチョイスしていただいた方が良いということと、乳液やクリームもジェルタイプでは無いタイプを選んでみてください。

ご質問は「丸1日空けた後の化粧水」という事でしたので、洗顔の洗浄がどの程度なのかは分かりかねますが、拭き取り化粧水など使用しても良いかもしれません。
一旦肌表面の不要な物をしっかり落としてお肌のキメを整える(物により保湿も)役割がありますので、コットンで拭き取り→それからお肌に入れたい化粧水や美容液に移るのが良いかなと思います。
イハダ以外使ったことないのでどれが？にはお答え出来かねますが、イハダのローションはいい意味でお肌のバランス整えてくれていたので良かったです。