生野菜が苦手です。食べ方を教えてください。

野菜は健康やお肌のためには
必須ですよね!
肌がきたなくてニキビだらけなのは野菜を食べなくて
腸がよごれていてるせいだ、とよく母に注意されます


でも私は生野菜が苦手で
なかなか食べられません…
でも野菜自体は嫌いではなくて
ゆでたり炒めたり、調理してあるものは大好きで食べれます。
あとサイゼのサラダもおいしくて大好き(笑)


でも家で出るのはレタスか
キャベツをちぎってドレッシングをかけただけのもの。
それはなかなかきついです…
そんなのサラダじゃないですよね。
サラダを食べるならもっと
おいしく食べたいです。


でもお店のような豪華なサラダは家だとめんどくさいし、その野菜が結構高かったりします。
野菜スティックも苦手です。



皆さんはどうやって生野菜や
おいしくサラダをパパっと作っていますか?
そもそも、野菜野菜って、
どうして生野菜を食べなければいけないんですか?
調理した野菜だけでは
いけないんですか?

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2013/3/10 20:39

私も質問者さんと同じです
栄養士の者です。
レタスちぎっただけなどのサラダが苦手で大嫌いです。

調理法としては、どうしても生野菜ということであれば、
千切りにしてみると結構食感が変わるし、包丁の練習にもなるのでオススメです。
生野菜は体を冷やすので、生でなくても問題ありません。
調理法としては、タジン鍋などの蒸し野菜がオススメです。
茹でたり炒めたりすると栄養価が流れ出してしまうためです。
野菜本来の甘みも出ますし、案外お手軽なのでオススメです。

ちなみにお肌の方ですが、ニキビなどが酷ければ皮膚科に行かれると
いいアドバイスや基礎化粧品なども処方していただけます。
腸は腸内細菌を増やすビフィズス菌などが入っている飲み物であったり、ヨーグルトなどでも問題ありません。
確かに腸を活発に動かすことで便の排泄もよくなりますし、
代謝が良くなることで肌にもいい影響を与えられると思います。

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