私も子供の頃は・・・
小中学校時代、冬以外、つまり汗のでる時期ですね。
よく手足の皮が剥けました。
指がいちばん多かったですが、足は、指の付け根あたりまで剥けました。

始めふやけた感じがして、見た目、広い水疱の様だけど、中は何も入っていない。まぁ、なんというか脱皮の様でした。
めくれた部分は、きれいに皮膚は生成してるものの、カサカサして気持ち悪かった。

皮膚科に連れて行ってもらいました。
結果、手足の平に汗腺が多く、感情と関係なく汗をかきやすい体質とのこと。
だから、どうしても、皮膚がふやけてる時間が長くなってしまい…。
一皮むけてヒリヒリしてる部分に、尿素入りハンドクリームとオリーブオイルを勧められましたが、
昔のクーラーの無かった夏は、どうしようもないね、という答えでした。（カサカサする冬も、学校ではハンドクリームは『化粧品』とみなされ没収の対象で持っていけなかった）
結論、私の場合、病気ではありませんでした。

今は、空調完備され、手足のベタベタが格段改善され、
反対にハンドクリームが必需品です。

あまり続くようでしたら、皮膚科に行ってみると良いかも？です。

改善策が見付かるとよいですね～