シリコンの有無ではないですよ
加齢臭というのは、頭皮が臭くなるってことですよね？

多分それは誤解です。
洗浄力が強い物のほうが頭皮の臭いが出るんです。
頭皮の脂をごっそり落として、常在菌も全て洗い流してしまうと、皮膚が必死に皮脂を補おうとして脂を出し、そのように急激に出た脂が一気に酸化して嫌なにおいになるのだと思われます。

というのはですね、
最近色々な実験をしていまして…＾＾；
クレイやら、重曹やら、フェイス用のクレンジングオイルやら、リンスやら、はたまた一切洗浄剤を使わずにと、様々に洗ってみているのですが、
洗浄力がもっとも強いと思われる重曹洗いをしたときに
最も頭皮が臭くなってしまったんですよ。
重曹で洗った時には髪がパサパサになってしまったので、洗浄力が最も強いのは間違いないです。

逆に一番臭くならないのはなんと、お湯だけで洗った時！
リンスを使ったときも臭くなりませんでした。

恐らく油分が頭皮に残るほうが頭皮は臭くなりません。

ということを考えると、愛用されているシリコン入りは洗浄力がそれほど強くない設計がされているのでしょう。
ノンシリコンの物はまだ市場に出回り始めたばかりなので、商品としては成熟していないのでしょうね。