私も中3です
身長に対しての理想の体重は↓のサイトを参考にされると良いかと思います。

http://members.jcom.home.ne.jp/crystallization/check.html

健康体型、美容体型、モデル体型、スーパーモデル体型というものが載っています。
ちなみに私はモデル体型の少し上ぐらいです。
まずは美容体型を目指されてはいかがでしょうか。

スキンケアについて、私は化粧水（ハトムギ化粧水）＋美白美容液（ちふれの青いビタミンＣ誘導体の方）＋皮膚科のニキビ治療薬です。
化粧水をつけるなら、乳液・クリーム・美容液のどれかを化粧水の後つけると良いのではないでしょうか？
化粧水だけではすぐに蒸発し、逆に乾燥を招いてしまいます。
ハトムギ化粧水は500mlで698円とコスパが良く、@cosmeでも評価が高いのでオススメです（ちなみにAmazonだと598円で送料も無料で買えます）。

日焼け止めについては朝も帰りもということで、外に出る前きちんと塗っているようなので良いと思います。
そして、夏以外も塗ってください（秋冬はSPF30以下、PA＋＋ほどで良いと思いますが、とにかく外に出る前は曇りでも塗ってください）。

ダイエットについてですが、
お昼のみ食事する（お米は一切食べない）
それでは毎日続けられません。
特に、朝食を抜くのは絶対ダメです！
逆に太りやすくなってしまいます。
夜は少なめでも良いですが、食べてください。
お米についても、炭水化物は脂肪を燃焼しやすくする栄養素なので、体重は減ったとしても、脂肪でプヨプヨの体になってしまいます。
お米よりパンを食べない方が良いです。

間食も一切しない
これはとても良いことですが、ストレスは溜めないようにしてください。友達がくれたときも断るというのは良くないと思います。

夜お風呂に必ずつかる
とても良いことです。汗をたくさんかくと代謝が良くなります。
入る前にコップ一杯ほど水を飲むと、より汗をかきやすくなります。

寝る前にストレッチと筋トレ
私もやっています。
回数の多さより、続けることが大事です。
下腹部には普通の腹筋よりも寝っ転がって、足を伸ばして90度上げ、ギリギリまで下ろして5秒ほどキープというのを繰り返すのが一番効きます（レッグレイズと呼ばれています。検索してみてください）。
疲れますが、たくさんのモデルさん方もやっていて、オススメです。

汗をかくと思うので、きちんと拭いてから寝てください。
また、ストレッチや筋トレの前も水をコップ一杯ほど飲むと良いです。

お風呂に入って、体が温かいうちに足＆太もものマッサージ（オイル使う）
むくみ防止に良いと思います。オイルでも良いですが、市販のボディミルク（クリーム）もたくさんの種類があるので、香りを気分で変えてみると飽きないかもしれません。

朝起きたらストレッチ＆筋トレ
目も覚めるし、時間があるのなら良いと思います。

最後に、
・体重は初めのうちは減ると思いますが、筋肉は脂肪より重いので、もし体重が増えてしまっても気にしないでください（154cmなら50kg以下が望ましいと思います）。
・若い人、特に中高生が食事を抜くのは逆効果です。
・筋トレやマッサージのときには音楽を聞きながらだと楽しいと思います。
・痩せ過ぎは肌荒れの原因になるので、注意してください。

長文失礼致しました。お互い頑張りましょう♪