ナチュールバイタルについて
はじめまして。
美容関連の仕事などはしていませんので染めるほうの質問にはお答えできませんが、普段ナチュールバイタルを使用していますのでそちらのことについてお答えさせていただきますね！

私も赤みがかった髪色が好きで定番のブラウン（茶髪より少し明るめ？）にナチュールバイタルで色をのせています。
ワインレッドとレッド両方使用したことがありますが、私のオススメはレッドですね。発色の良さや持ちということでレッドのほうが良かった印象があります。その点ではレッドをオススメしたいと思います。
ただ光に当たった時に赤いと言われるくらいなのであまり発色しすぎると少し抵抗があるようでしたらワインレッドでもいいと思います。
ちゃんとした赤の色はレッドを何回かのせていって調整してみるのが一番だと思いますが（私は思い通りのいろになるまで３日連続でナチュールバイタルで色をのせたらいい感じでした）美容院で赤にチャレンジするのも楽しいですよね。

赤は熱に弱いと行きつけの美容室の方にアドバイスをいただいたことがありますのでその点は気をつけていただいたほうがいいかもしれないです！
最後にですがナチュールバイタル使用する時は下地の髪色で印象が変わりますのでプリンは直してから使うほうがいいかもしれないですね！

個人的な意見がほとんどになってしまいましたが・・・
素敵な髪色になるといいですね！