成分の違いと肌に合うかどうかで、効果に違いが出ると思います。
例えば同じ「エイジングケア」でも、セラミドなど年齢とともに少なくなる成分を補充して、新しく生成を促してくれるタイプもあります。
ヒアルロン酸など水分を保持してくれる成分が多いタイプもあれば、アミノ酸が多く肌を整えてくれるタイプもありますし、オーガニックなタイプもあります。
そしてメーカーによって、どんな材料を使用しているのかに違いがあります。同じ成分、材料でも精製度や商品になるまでの過程が違いますので。
ただ、これは高いからいい、プチプラだから悪い、とは言えません。
人によって体質や肌質、生活習慣が違うように、どの化粧品が合う・合わないは人によって異なります。「コレじゃないと」という方もいれば「別になんでも変わらない」方もいるのです。
結局は、自分に合った商品と出会えるかどうか、ですね。
エイジングケアは紫外線対策や運動や食生活などの生活習慣も合わせて考える必要があると思います。長い目で将来を考えると、高いスキンケアを使って出費を気にしたり、ちょっとしか使わなかったりするよりも、プチプラを惜しみなくバシャバシャ使うのもいいかな、と思います。