
カロテンは風邪予防にも!キャロットラペのレシピ
乾燥肌、冷え性、貧血の方にもおすすめの人参!また、レーズンに含まれるカリウムでむくみの改善にも◎

■材料
人参…1本
レーズン…40g
【A】塩…2g こしょう…少々
【A】オリーブオイル20g
【A】マスタード5g
【A】白ワインビネガー…30g
【A】レモン汁…3g
■手順
①人参はスライサーでスライスします。

②レーズンを入れます。

③【A】の材料をすべて一体化するまで混ぜます。

④人参とよく混ぜ合わせて一晩冷蔵庫で寝かせたら完成です。

■執筆者

*Amorekitchen *
イタリアンダイニングにて修行後独立。オーガニックサロンAglaiaにて食部門を担当。お家でできる「美肌メシ」をコンセプトに料理教室やイベントなど開催中。