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こんにちは。
昨日今日と体調が悪くて臥せっていました。
やっぱり、実家へ帰って疲れたみたい。
もう姑と合うのは平気！
と思っていたのだけど、やっぱりしんどいみたいです。
二日間ぼーっとして、寝てたんだけど、
考え事をすると、悪い方にばかり思考が行ってしまうので、
つらかったです。
久々にしんどい思いになりました。
でも、夕方にはだいぶ元気になって、晩御飯も作ることができました。
今日作ったのは、モラタメでオタメシで買った、ハウス三ツ星食感シリーズ５種のうちの一つです。
これの中の、衣サクサク鮭のパン粉焼き
を作りました。
作り方は簡単。
バットなどの上で、鮭に「サクサクになるパン粉」をまぶし、押しつけて５分置く。
フライパンに油を熱し鮭を入れて両面を焼く。
（油大さじ４）（中火片面３０秒ずつ）
焦げないよう、返しながら両面を２～３回焼く。
（こんがりするまで、中火５～７分）
です。
出来上がりはこんな感じ。
写真が横向いて手スイマセン。
つけ合わせは、もやしとシメジのオイスターソース炒めと、サツマイモのふかしたものです。
味は、美味しかったです。
とってもサクサクしていました。
私は塩鮭を使ってしまったので、塩の利いた味がしましたが、塩抜きの鮭なら、サクサク感とともに、
粉についている、美味しいうまみが満喫できてよかっただろうなぁと思いました。
また、先日作った、もうひとつの三ツ星食感シリーズ。
衣サクサク揚げないミラノ風カツ
こちらは、鮭よりも、もっと美味しかったです。
サクサクの衣に、うまみの味が付いているので、カツがとっても美味しいのです。
こちら、つけ合わせはブロッコリーの蒸したものです。
とてもおいしかったです。
はなしは変わりますが、今日のお昼はレトルトのカレーを食べました。
以前、カレーは悪い記憶を忘れさせる・・・
という話を書きましたが、それを思い出してか、
偶然だったか、知らないけれど・・・。
結果的に、元気に慣れて、悪い記憶は遠くに押しやられたのでよかったです。
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