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昨日の夜は、恵比寿の
オーギャマンドトキオ
でディナー。
季節のコースにアラカルトのフォアグラのエクレアをオーダー。
まずは前菜。
ウニとトウモロコシのムース？と桜鯛と若筍。筍の食感がいいです。
ホワイトアスパラと桜チップでスモークしたお肉（何の肉か忘れた…´д` ;）
桜エビと春野菜のフォンドボー。
そしてアラカルトで頼んだフォアグラのエクレア
中はカボチャのクリームにフォアグラ。生地にはチョコレートがかかってるのですが…
美味しい～～
ワインとも相性抜群！！！
フォアグラてフルーツやあまいものと合うのは知ってたけどチョコレートとも合うとはっ！もちろんクリームや生地との絶妙なバランスなんだろうけど。これは美味しいかったな～
コースはお口直しの桜そば
メインのほほ肉の春キャベツ巻き
デザートの桜もち
桜&春を満喫したコースでした。
店員さんもみんな良く気づくし感じがいいし、また来たいと思うお店でした。
次はアラカルトで頼みたいな～そしてまたフォアグラのエクレア食べるんだ！！
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