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☆お夕飯＊4/13☆
2015/4/14 14:05
換気扇もオーブンも綺麗にしてスッキリッお掃除の後はお料理もますます楽しくなります
帰ってすぐお夕飯を食べたい主人に少し待って貰って、久々にお夕飯の様子を撮りました
個人的にオススメなのは豚こま肉で作るポークリエットですッ
ポークリエットって難しく見えるけどお家にブレンダーorフードプロセッサーがあればとっても簡単に出来ますよ～豚こまがちょこっと余った時などオススメですッ
材料（ココット皿2皿分）バター 10gニンニク 1片玉ねぎ 半分豚こま 100g白ワイン 適量ローリエ 2枚マギーブイヨン 半分塩コショウ 少々（あれば隠し味にクリームチーズ）
ほとんどがお家にあるもので出来ますよねッ気軽に作れます
作り方もとっても簡単ッお鍋にバターを入れて潰したニンニクを入れて香りを出し、その後に玉ねぎを入れて弱火で甘みを引き出すようにじっくり炒めますッじっくり炒めるのがポイント
豚こまを入れて炒め
火が通ったら白ワインを豚コマが少し隠れるまで入れてローリエとマギーブイヨンを投入
汁気がなくなるまで煮込みます
味を見て、塩気が足りないようだった塩コショウ少々（バゲットなどにつけるので塩気は強めの方が美味しい）
粗熱が取れたらフードプロセッサーorブレンダーにかけます豚こまだけでもコクが出ますが、さらにコクを出したい場合は隠し味にクリームチーズを入れます
ココット皿などに入れて冷やして完成です
とっても簡単に出来るのに手の込んだように見えるのでパーティメニューにもオススメッおつまみにも最高ですよ～
多めに作って翌日の朝食のサンドイッチに挟んだりしています
ポークリエット以外には
ゆで卵の生ハム巻き
ゆで卵の黄身を1度取り出し、マヨネーズと塩コショウとマスタードと和え、白身に戻して生ハムで巻きます簡単ですがとっても美味しいですよ～
ピーマンの煮浸し＆キャベツとベーコンのスープコチラは全て冷蔵庫の余り物で全体の中でピーマンの煮浸しだけテイストが違いますおもてなし料理以外の時は中華の中にカルパッチョがあったり、テイストが違うおかずが紛れ込んでいる事が多々ありますッ
毎日のお夕飯の中で欠かせない酢の物本日はトマトのマリネにしましたットマトのマリネってフルーティで大好きッ全体の中に酸味のおかずがあるとお味にもメリハリがつきますよね～
そしてメインはミートパイ
超ビッグなミートパイになってしまいました
作ったのはフィリングだけッ冷凍のパイシートを使っているのでとても簡単です
外はサックリ中から甘めのミートソースがとろんッ湯気がたまりませんね～
主人は中のフィリングが気に行ったようで、余ったフィリングをバゲットにつけて食べていましたよ～
最後は2人でごちそう様でしたッ毎日今日のご飯は何かな～と楽しみに帰ってくる主人仕事で嫌な事もきっとあるだろうに、家庭には持ち込まずニコニコと美味しそうにご飯を食べてくれる主人を愛おしく思いますし、しっかり支えてあげたいなぁと思いますッ
ちなみに最近の主人が1番楽しみにしているのはお腹の赤ちゃんの1日の動きです食後ソファでゆっくりしている時はずっと赤ちゃんに話しかけています
不思議なもので、主人が話しかけると動き出すんですよね～パパッ子なのかしらッ
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