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■燻製の香りがたまらないー。新宿三丁目駅直ぐの人気店に行ってみた…
2015/4/20 14:09
私の答えはもちろん...「Yes！」
という訳で、新宿三丁目駅直ぐにある『燻製工房』に行ってきました。
全室完全個室のお店というだけあって、入り口に入ったならば個室、個室、個室。
予約済みの上で17時スタートと同時に店内に入りましたが、
あとから入店する方は満席でお断り。という感じであったので、予約必須に違いありません。
■個人的に気に入った料理は、豚バラ肉のベーコン（680円）とイカの燻製（480円）
イタリア産の豚肉“ドルチェポルコ”を使用したベーコンを燻すことで、
脂の旨味と燻製の香りのマリアージュがたまりません。
添えられた大根おろしと粒マスタードが、これまた良い仕事をしてくれます。
イカの燻製も期待を裏切らない安定の美味しさ！
特に足の部分がうまいっ！燻しをより感じるため、ちょっとした奪い合いに...（笑）
■実は「お通しが無い」んです！
燻製料理がオンパレードというなかでも嬉しいのが、「お通しが無い」という点！
（地味なようでいて、これはポイントが高いと思います。）
その代わり、300円の燻製料理メニューがかなり豊富であるので、
たくさんある300円メニューの中から、トマトの燻製と味付け玉子の燻製をオーダーしました。
なんとなく出されてしまうお通しよりも、好きなものを選べるのって有り難いですよね。
特に、味付け玉子の燻製がド定番ながらも、イチオシでした。
他には、燻製〆サバのお造り、若鶏のから揚げ オリエンタルソース、
燻製鮭ハラスのお茶漬けなどを頼み、お腹イッパイ食事することが出来ました。
※燻し醤油で召し上がれー♪
今回は、プレモル、ハイボールを各々2～3杯頼み、2名で合計金額7,000円ほどのお会計に。
完全個室には付きものである呼びボタンを押せば、直ぐにスタッフが駆けつけてくれるので、
リラックスしながら食事を楽しむことができました。
しいてマイナスを伝えるとしたら、隣の部屋の声も意外と聞こえちゃう？ってことでしょうか。
それ以外は特に申し分なく、新宿での楽しい呑み週末を過ごすことができました♪
追伸：燻製料理って、なんだかお酒の進み具合がハンパ無いです。（これはちょっとした罪ですよぅ...！！)
>>燻製工房
☆izumin☆
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