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ネットで明太子を購入したことがありましたけど、辛いばかりで美味しくないことがありました。
そんなわけで、それからは明太子をネットでは買ったことがなかったのだけど…
このたび株式会社かば田食品さんから、美味しい明太子をいただきました！！
昆布付け明太子「雷」
内容量：177ｇ
これは明太子を昆布付けしてあるというもの。
きっと昆布の味がしみこんで美味しいだろうなぁと期待。
きれいな大きめの明太子が５本も入ってます。
やっぱり、明太子は白いご飯で食べたいから…
白いご飯に合う♪
日本全国暑かった昨日は、さっぱり夕食を食べようと思って…
おろし明太うどんにしてみました♪
うどんをゆでて、大根おろしと青しそ、万能ねぎ、それに明太子をたっぷりとからませていただきます。
明太子のつぶつぶが大きい！
それは、使われている素材が真子と呼ばれる、たらこの完熟子が使われているから。
サイトの説明によると、たら子は成長と共に、「ガム子」「未完熟子」「完熟子（真子）」「成熟子（目付）」「水子」「皮子」と呼ばれ分類されるそうですが、真子は産卵直前の成熟した卵巣、目付は少し産卵された状態で、真子と目付が味/質ともに最も優れているのだとか。
今回いただいた昆布漬辛子めんたい『雷』は、厳選したたら子の中でもひとつぶひとつぶがお口の中ではじける粒子がしっかりとして味わい深い完熟子を使用していて、しかも形がふっくら整っているものをセレクトされているのだそうです。
たらこに種類があるなんて、知らなかったなぁ。
たしかに私がふだん買っているスーパーのお買い得明太子とはカタチもつぶつぶの大きさもちがいますよ。
こんなに美味しい明太子、両親にも食べさせてあげたいな。
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