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お料理大好きalyssaです
娘が、離乳食を卒業してから、我が家の料理が少し変わりました。
もともと薄味だった味付けは、よりやさしく
でも、スパイス大好きなalyssa
最近はまっているのが生姜
生姜は、そんなに強くなければariiも食べられます
チューブのものってあまり買わないけど
あるととっても便利です。
時短にもなるし、使いいた分だけをぱぱっと使えるので
子育て中には嬉しいアイテム
で、今回は生しょうがを使って簡単お料理
作ったのは、今が旬のヤングコーンとしめじの生姜焼き
作り方はとっても簡単
材料 ２人分
ヤングコーン ６本くらい
しめじ １株
生しょうが １cmくらい
醤油 お好みで
塩 少々
作り方
1 フライパンに油としょうがを熱し、カットしたヤングコーンとしめじを炒める
この時塩を少しふると、きのこの旨みがギューと凝縮されます
２ 醤油で味を整えたらできあがり
なんて簡単なの(笑)
しょうがを油と一緒に炒めることで、香りがすっごく出て美味しいです
この日の夕食は、麻婆豆腐もしょうがを使って作ったよ
結構しょうがを入れたけど、お味噌の味に隠れて
いいハーモニーでariiも大満足でした
ねりスパイスがこんなにフレッシュで香りが高いとは驚きでした
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