山後のお仕事

山に行くと、手ぶらじゃ帰ってこないから、忙しさに拍車がかかる。

梅雨に入ってしまうと、感想乾燥が難しいなぁって思ったけど、血糖値上昇を押さえるっていわれてる桑の葉を収穫してきた。
庭のあるマルベリーは今が実の収穫時期なんだけど、山は10日くらい先かなぁ。
いっぱい、いっぱい、数キロは収穫できるくらいの桑の大木があるけど、足場が悪くて葉っぱを収穫するのがやっと。

２日乾燥させて、お茶にしました。

これは、屋根を直してくれたお友達の分。
血糖値が?めなんだって。
桑の葉が良いって知っていて、お茶にして飲むそうです。

我が家の分は、母がすり鉢で細かくしてくれた。

夏に、もっと収穫してこよう。

ぼくチンも桑の葉っぱ、好きですよ。

むしゃむしゃ食べてました。(-_-;)

もっと欲しいです。

山椒の大きな木があるので、山椒の実と葉を収穫してきました。

実は茹でて水にさらして、ラップで小分けして冷凍庫へ。

葉っぱはレンジで乾燥させて、フードプロセッサーにかけてから、すり鉢で砕いた。
すっごく良い香りです。

山椒って、そんなに好きじゃなくて使っていなかったけど、お味噌汁に入れても美味しいし、納豆にもあう。
納豆の匂いが気にならなくなるよ。

そっちも美味しいですか？味見させてくろ。

このほか、ドクダミを入浴剤にするために、干してある。

山フキは茎を煮て、葉っぱは別に煮て佃煮にした。

お茶の新芽も摘んだけど、量が少ないのでお茶にせず、てんぷらにして食べちゃった。
お茶の天ぷらも美味しいよ。

近いうちに、また山に行く予定。
いろんな収穫ができるから、楽しいよ。
一緒に行く？