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こんばんは(*゜ー゜)v
週末は雪や寒波でとても寒かったですね～(*_*)
けど、日曜はお日様も出てちょっと暖かかった♪
さて、正月太りと運動不足なワタクシ…
平日はなかなかまともな自炊が出来ないので、
この週末はしっかり食材を買い込んでダイエットメニューにチャレンジ♪
先週の休日メニューは、
☆キャベツの酢豚風炒め
☆シャキシャキ白菜サラダ
☆カブとソーセージのトマトスープ
ですo(^-^)o
参考にしたのは、
☆ESSEスペシャル版「おいしくて太らないおかず」
→キャベツ炒め
☆＠BEAUTIST 公認ビューティストであり料理研究家 栄養士の田中可奈子先生の美ログ
→カブとソーセージのトマトスープ
☆平野レミさんのレシピ
→シャキシャキ白菜サラダ
です！
もう、全部参考にしてます（笑）
ダイエットしててもタンパク質は必須。
ということで、メインのキャベツ炒めはビタミンも取れて
キャベツとも相性がよい豚肉を☆
脂身の少ない部分を選んでます(^^)
食物繊維とタンパク質とビタミンが取れる上、
生姜のすりおろしを入れているのでカラダも温まります。
田中可奈子先生のトマトスープは消化に良いし、ビタミンたっぷり！先生によると、
カブは胃腸を温めてくれ、ノドの渇きやカラダの火照りを和らげる作用があるんだとか☆
カブの葉も使うからビタミンAや鉄分、葉酸も摂れるみたいo(^-^)o
そして、平野レミさんの白菜サラダは白菜の甘味と食感が最高☆
ハニーマヨ味で後引くお味です♪
白菜もこれまたビタミンCやミネラルが豊富で風邪予防や美肌に最適です。
冬は鍋物で活躍しがちな白菜ですが、たまには生の白菜もクセがなく
甘味が感じられてオススメです☆
先週末は野菜をモリモリ食べてお通じもバッチリ♪
おかげでダイエット効果も実感してます。
平日もこうだといいんだけどな～(^_^;)
頑張ります！（笑）
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