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朝からがっつり!!あんかけチャーハン(^O^)b

朝からがっつり!!あんかけチャーハン(^O^)b



今朝はお餅って...
決めてました...。

昨日の桃桜子さんの記事...
もう目が釘付け...

スイートチリソース...
ないなぁ~...何か変わりになるもの...ないなぁ~...

って訳で...(2月3日、上田へ行くので..その時アリオのカルディで買おう!)

冷ごはんがたっぷりあったので..
チャーハンにしましょ...

でもなぁ~...
チャーハンだけじゃつまんないじゃぁ~~ん!!

冷蔵庫をがさごそ...

よしっ!!

あんかけチャーハンを作る事にしました。

・今回の味の決め手は...
  ☆干し貝柱☆→お湯で戻し...あんかけに貝柱、戻し湯も使用します。

・ポイントはあんかけのとろみを棒寒天で出す事。
 (棒寒天は長野県は諏訪市の名産です..美容にGOOD)
  お湯等に浸す事はせず、細かくちぎって直接入れるだけ!
 とても簡単!!
 それと冷ごはんはチンしておきましょう!

具材は冷蔵庫にある物なんでもいいと思います。

今朝うちは...

あんかけ(白菜、玉ねぎ、ベーコン、干し貝柱)
チャーハン(にんにく、ねぎ、卵、)

ふたつのフライパンで同時進行がよろしかと思われます。

チャーハンはいろいろ作り方あると思いますが...
私はバターでにんにくを良く炒め(焦がさないように)卵を入れ..
半熟の状態の時に..温めたごはんを入れます。
チャーハンは仕上げにフライパンのまわりに醤油をまわし入れます。

そうすると...
パラッパラで香ばしい本格チャーハンが出来ます(*^^)v

チャーハンが出来あがったら...

棒寒天でとろみをつけたあんを...

どんぶり等でこんもりドーム型にしてチャーハンの上に...

とろぉ~~りかけたら...

はいっ!!

如意姫特性あんかけチャーハンの出来上がり\(^o^)/

あぁ~~~美味しかったです☆☆

がっつり頂きました♪♪

週末のランチまたは...ディナーにいかがでしょうか?


                     如意姫からの提案でした。

     

 
































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コメント(20件)

  • ゆりめろん♪さん☆こんにちは(*^^)vこれホント美味しいです!昔...店出したい...って思った事もありましたね!餃子メインで...♪

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    2012/1/30 15:12

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  • Q-potさん☆よろしかったら...食べにいらして下さい(*^。^*) 棒寒天水でふやかさなくても.OKなんです..多少食感残りますが...かえってそれが美味しいと思います。

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    2012/1/29 15:41

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  • しゅうへいのままさん☆このアイデアは諏訪の寒天農家のおばあちゃんからの直伝です(*^_^*)

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    2012/1/29 15:38

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  • みみりん04さん☆ポイントで撮っていたら...なんだか枚数いっちゃいました!!多すぎないですかね??コメントありがとうございました♪

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    2012/1/29 15:35

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  • とだいさん☆クリップありがとうございます。ホント美味しいですよ!
    具はとだいさんちにあるものでいいですから!!

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    2012/1/29 15:33

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  • しょぱんさん☆タグに反応して頂いてサンクス(*^_^*)v

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    2012/1/29 15:31

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  • ふろれすさん☆こんにちは(*^_^*)v是非寒天でとろみ!やってみて下さい♪

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    2012/1/29 15:30

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  • 桃桜子さん☆長野県の商品使って頂いてありがとうございます。かんてんパパガーデン来られて事ありますか?楽しいですよ(*^_^*)

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    2012/1/29 15:28

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  • ranmaruさん☆乳製品命ですから..(*^_^*)v北海道に移住したい!!
    そしたら遊んでくれますか?

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    2012/1/29 15:27

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  • シーザージュニアさん☆えぇ~~~嫁ですかぁ~~??今ならもれなく..
    ミーシャも付いてます(*^^)v

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    2012/1/29 15:25

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  • さた~んさん☆又褒めすぎですって!!私...左ききなんです。箸をえんぴつ以外は左!だから同時進行チャッチャと出来るのかも!?あんかけチャーハン是非挑戦して下さいね(*^_^*)v

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    2012/1/29 15:23

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  • かなりおいしそうです☆今すぐ食べたい…お料理番組を観ているようなお写真も楽しくて好きです!棒寒天ってそのまま使えるの知りませんでしたっ!貴重な情報ありがとうございます(●´∀`●)

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    2012/1/29 12:47

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  • 棒寒天でとろみをつける!!そんな技があったとは!!片栗粉よりも体にもよさそうな感じですね♪

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    2012/1/29 07:29

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  • 如意姫さんのお料理記事は、写真いっぱいで料理本みたいですね♪美味しそうです^^

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    2012/1/28 23:13

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  • 如意姫さんのお料理記事大好きです。このあんかけチャーハンもおいしそう。またつくろ。クリップクリップ♪

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    2012/1/28 22:36

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  • 寒天がとろみづけに使えるんですね、知りませんでした!この技もありがたく頂戴いたします。

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    2012/1/28 16:04

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  • 美味しそう!雪印バターを使っている~♪(どこに目がいってるの)

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    2012/1/28 15:23

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  • あぁ~~~~~如意姫さん、嫁に来ませんか?(笑) 料理上手な嫁が欲しいです☆ あんかけチャーハン大好き♪

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    2012/1/28 13:44

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  • 難関あんかけチャーハンのコツをこれでもかと注入していただき感謝です☆それにしてもフライパン両刀使い、ピアニスト如意姫さんだからできるワザ?って関係ないか^^; 千手観音如意姫と呼ばせてください☆

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    2012/1/28 11:59

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