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献立の立て方はいかに？
2012/2/10 10:38
子供がいると、子供の料理の好き嫌い（好み）は違うし、夕飯前に
「えー肉料理じゃないのー（プンプン）」ｂｙ息子
「たまにはマグロのさしみー（たべたぁい）ｂｙ娘
（えっ生魚たべられへんし・・・）ｂｙ息子
ふぅんん・・・
さすがにお刺身は無理には食べさせませんが
心がけていること。
色々考えすぎると悩んじゃうので、
肉、魚、肉、魚、、、とメインは毎日交代交代。
汁物に野菜投入しちゃえ。
副食に大豆関係など。
（笑）汁物野菜なのに小鉢におひたし入ってるときもある・・・
おおざっぱに構成していると献立がたてやすい。
健康のため、あるいは美肌のためと思い
みなさんも考えながら食事されているのかなぁ。
たくさん品目をとるのは難しいですね・・・
でも、家族の健康のために、がんばります。
ちなみに今日は
小松菜と豚肉（少量：笑）のあんかけ丼
かぼちゃのお味噌汁
ぶりの塩焼き
家にある材料で考えました。
調べると小松菜は、カルシウム・ビタミンＡ・鉄・カリウム・食物繊維含んでいる。
小松菜は、ほうれん草と栄養価が似ており、
比べると鉄分はやや少ないものの、カルシウムは５倍。
また小松菜は、貧血の予防効果がある鉄、
動脈硬化やがんなど成人病を予防するといわれるβ－カロチン（ビタミンＡ）、
風邪を予防し、美容に効果的な働きをするビタミンＣを豊富に含んでいるんだそうです。
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