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oisixの里芋です。
「石川早生」という、ねっとりとした食感が特徴の品種だとか。
ひとくちサイズなので剥いてそのまま料理に使えて便利・・・・だとか、なのですが。
実は里芋自体あんまり好きじゃない。。。（笑）ので、ニョッキにしてみることにしました。
茹でた小芋をざっくりつぶします。
若干形残るくらい。
小麦粉を混ぜて…
耳たぶくらいの硬さになったらそれっぽく切って、
茹でて…（1分くらい）
できあがり～～～
もっちりむにゅむにゅしてて美味しいです
ソースは材料がなくて、スーパーも閉まっちゃったのでコンビニのミートソースで勘弁。。。
レシピはクックパッドを参考にしました。。
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