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コーヒーって以前はカフェインばかりが注目されて身体にはあまりよくないって
言われていたものが、最近になってコーヒーポリフェノールが豊富で実は身体には良いもの
ではないかと注目が集まってます★
美肌にはあまり良くないといわれるカフェインを含有するコーヒー・・・実際はどうなのかな？
コーヒーはクロロゲン酸が豊富に含まれておりこれがコーヒーポリフェノールと言われています。
ここ最近では、このコーヒーの飲用によって動脈硬化やガンや糖尿病について予防ができるのでは？
というような論文が発表されていますね。
一番新しく私が知っているのだと、1日に4杯程度のコーヒーでうつ病の発生率が低くなる（女性）と
いうようなものがありました（米ハーバード大学の研究）←飲まない人、１杯以下の人に比べて。
コーヒーは胃によくないと小さい頃から言われていたけど、実は最近になって胃を保護してくれる
というのも聞いたことがあります。
でもコーヒーを飲むと胃液の分泌が増えるそうなので、胃が痛くなるというのも間違いではないような・・・。
コーヒーはただ、焙煎して時間がたつと酸化してしまうので、本当は鮮度が大事な飲み物なんですね～。
私も以前は豆から焙煎してたけど←いとこが飲む時に豆から炒ったほうが身体にいいの！！！って言ってたので。
最近は１カ月に２回くらいコーヒー豆（焙煎してもらってる）を購入してます。
酸化しにくいように密閉できる容器に入れたほうが新鮮でおいしいコーヒーが飲めるようです★
そうそう、色々とスーパーで買えるもの、今購入してるとこから挽いてもらったもの、豆（焙煎済み）を
購入して飲む前に家で挽くもの、何が違うかな～と何気に観察してるんですが。。。
とにかく豆が届いてすぐにコーヒーミルで挽いて淹れると、すっごく膨らむんです★
新鮮であればある程膨らむかも。
豆から炒ってた時は膨らむのが当たり前だと思ってたけど、
スーパーなどで挽いてあるものは膨らみがあまりない。
コーヒーを淹れるのも奥が深いですねぇ・・・。
ちなみに、コーヒーポリフェノールは焙煎しすぎると減っていくそうです。
浅炒りのほうがコーヒーの栄養をたっぷりいただけるよらしい。
う～ん・・・浅炒りは酸味が強くなるから私は苦手です（笑）
できることならコーヒー豆で買って家で焙煎するほうが手間はかかるけど
お安くいい豆が手に入るので私的にはオススメです★
旦那は飲みたい時にすぐ出てこないからいやだ～！！！って言うけど
私は焙煎しながらポンポンと音をたててふくらむコーヒー豆が好きです。
家がIHに変わってから焙煎しなくなっちゃったので、してあるヤツを買うようになったんですけどね。
焙煎も職人さんがしてくれるのでそれはそれでおいしい！
結構ここの土居コーヒーおいしいです。
色々ストレートのものからブレンドと何種類かを飲み比べてるけど、ランキングに上がってるものは
どれもいけてます！
初めてセットというのがあるんですがこの中に入っているグァテマラはちょうど今飲んでます。
グァテマラは酸味がほとんどなく甘みとコクのバランスがちょうどいいですね。
酸味が好きな人にはちょっと不向きかも知れませんが、特にクセもないので飲みやすいと思います。
人気ナンバーワンらしいです（ここのサイトで）
私は２位の甘いブレンドがすっごく好き！これはリピしまくりです。
コーヒーの香りはリラックス効果もすっごくあると思うので是非自分の家で豆をコーヒーミルで
挽いてから淹れてみてください（＾＾）
いい気分に浸れます★私の場合すぐに現実に引き戻されますが（笑）
母乳にはカフェイン良くないので今は１日１杯くらいですが毎日のリラックスタイムです。
この土居コーヒーは豆のまま、粗挽き、細引きなど細かく対応してくれるのもいいですよ♪
最近注目されはじめたコーヒーポリフェノールですが、赤ワインと同等くらいのポリフェノール量
があるのでアルコール苦手な人は是非！ですね。
ポリフェノールは抗酸化作用があり、老化防止に役立つと言われているので
美肌にもいいのでは～？？？と思ってるのですがどうなんでしょうねぇ。
一部ではシミの予防にいいのではということも言われているみたいですがまたコーヒーネタが
出てきたらUPしますね★
飲みすぎはやはり身体に良くないですが適度であれば身体にうれしい事もたくさんあるということが
最近わかってきたコーヒーちゃんにちょっと注目しています♪
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