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アボカドを買いに行ったら、見事に青々とした硬～いの
しかありませんでしたー。
かと言って、茶色の皮が身から浮いてる位熟してるのも
ダメで、ほど良い硬さと柔らかさの加減が難しい。。
５回中１回位、選び方大成功♪というのに当たります＾＾
森のバターと言います様に、動物性脂肪を抑えたい時に
オープン・サンドにのせたり、チーズの代用としてディップ
にしたりすると、お料理が味気なくならなくていいんです。
私は、シンプルにカットしてわさび醤油で食べるか、
トマトとスライスオニオンと合わせた”おかずサラダ”にする
事が多いです。
味付けは、レモン汁とお塩の代わりに、梅肉を叩いて少量の
醤油で溶いたものが和風で美味しいので、おすすめしたい
です。
赤身のマグロを角切りにして加えても、合うんですよ！
写真は、
・水菜
・ルビーグレープフルーツ
・鶏ムネ肉（ローストしたもの）
・金ゴマ というフルーツ・サラダです。
鶏肉を塩麹とにんにく・しょうが（すりおろし）に半日位
漬け込んで魚焼きグリルで焼いたものがあったので、ちょっと
挑戦してみました。
塩味があるので、グレープフルーツが酸味とちょい甘・苦の
ドレッシングになります。
色々な香りがして、美味しかったですよ！
サラダにフルーツを入れるのは賛否ありますよね。
グレープフルーツの香りにはダイエット効果がありますし～..
アボカドサラダを諦めた言い訳？
私は、サラダにナッツを入れるのも好きで、面倒な時は
ゴマをふりかけていますが、これには合いませんでした。
クラッシュ・アーモンドなら、バッチリ合うかも知れないです＾＾
予算内のコレクター
boncouさん
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ミス・コリアさん