
うちの近くにあるカフェでは
玉子サンドを頼むとスクランブルエッグが入った
玉子サンドが出てきます♪
スクランブルエッグといっても
キメがとっても細かくてふわふわしてるんです。
自宅で試行錯誤・・
どうやらスクランブルエッグを作る時に
ある程度、普通の工程で作成して
やや半熟のうちにボールに移し、フォークを使ってひたすら混ぜます
余熱で火が通り、とってもキメが細かいふわふわスクランブルエッグが完成♪
それにマヨネーズをさっくり混ぜて終了★
パンにはさめば、とろとろふわふわです
マヨネーズは手作りか、瓶のものがオススメです
その方が、まろやかでやさしい味に仕上がります。
横にポテトチップスを添えれば見た目もOK
食べる前におこのみで塩をかけて下さい。
美味しいですよ♪
あ・・美容フードとはあんまり関係ないかもですが
カフェ気分でリラックス(*^_^*)
ということで
許して下さい・・

走る事務員さん
jelly1979さん