モラタメ・モラ☆ゴールデンカレーバリ辛＆プレミアムゴールデンカレー中辛

「モラタメ.net」のモラえる商品にて、エスビー食品の「ゴールデンカレーバリ辛／プレミアムゴールデンカレー中辛」を頂きました

プレミアムゴールデンカレー中辛
内容量：160g／価格：340円(税別)

スパイシーですっきりとキレのある香り高く上質な味わいのゴールデンカレーです。

ゴールデンカレーバリ辛
内容量：198g／価格：308円(税別)

辛いだけじゃない！「辛くて旨い」夏向けのスパイシーで香り高い夏季限定のゴールデンカレーです

今年も「バリ辛」の季節がやってきた～～

ということでまずは待望の「ゴールデンカレーバリ辛」を食べてみました

これ昨年、食べて美味しかったんですけど、、、、ブラックペッパーとブート・ジョロキアの量を増やし、ペッパーの爽やかな辛さと、ブート・ジョロキアの後引く辛さが強くなり、やみつきになる辛さを実現したというので、興味津々でした～

こちらはルーの色も濃いんですよね。

今回は時短で作る、バリ辛・チキンカレーです。

カレーとココナッツはとても相性が良いので、ココナッツオイルでお野菜を炒めますよ～

ごろっと大きなお野菜が入ったカレーも美味しいですが、早く作りたい今回は、お野菜も小さめに切ります。

炒めているときにもココナッツの良い香りがしてきます。

後は、適量の水（お湯）を加えて、圧力鍋で４分加圧するだけでOK

暑い夏はコンロの前に長く立ちたくないので、圧力鍋は本当に助かります。

圧力が抜けたら蓋を取って、ルーを入れますが、たった４分の加圧で、お野菜はトロトロ

後はもう一度火にかけて、ルーが溶けて、とろみがつけば出来上がり。

時短の秘密はお肉を切って入れる手間が無い事もあるんですね

普通のお鍋で作る際にも、肉なしの野菜のみだと、早く出来ますよね。

今回、チキンカレーでいこうと思いましたが、お肉は前日作った料理の使いまわしです。

節約主婦が得意とする、残り物を出さない連動料理って訳です。

次の日のカレーと連動させるために、鶏のモモ肉の照り焼き風を、あらかじめ多めに作っておいたんです。

鶏のモモ肉の照り焼き風って、とにかく色んな料理に応用できますからね。

冷蔵庫から出したそのお肉を、電子レンジで温めて、トッピングとして使います。

お肉を切って炒めるという２工程が省けるだけでも、かなり楽チンできちゃいますよ。

こんな風に、料理済みのお肉が余ったときや、唐揚げ、焼き鳥、豚カツ、コロッケなども多めに作って、次の日にカレーに再利用すると、目先の変わったカレーになるし、カレーが早くできるのでとっても便利。

また、私は、蒸し料理をよく作るので、蒸したお野菜の残ったものも、カレーに入れたりしますが、カレーってそんな風に連動料理に向いていて、無駄が出ないところも有難いです。

玉ねぎやジャガイモなどはほとんど原型をとどめず、ルーと一体化しちゃってますが、お肉をトッピングで使う場合はその方が好都合。

そこに、調理済みのお肉をのせて、完成です

バリ辛カレーは、ビールが進みますね～

先日漬けたラッキョウも、良い感じに味が滲みてきましたよ～

やっぱり、カレーにラッキョウは必須ですね

お野菜もたっぷり頂きますよ～

アントシアニンやビタミンCなどたっぷりで健康的な紫キャベツやセロリは地元の産直野菜でお安く手に入ります。

何だか不思議と、カレーにはキャベツが食べたくなるんですよね。

頂きま～す

うひょ～

辛い

でも、旨い

辛さの中にもちゃんと旨味があるのが、絶妙にブレンドされた35種類のスパイスとハーブが香り立つ、ゴールデンカレーシリーズだからこそですね。

香辛料などの構成量を改良し、ソースの厚みを出すことで旨みを強化したという事ですが、確かにそれを感じました。

主人もこの辛さが気に入っていて、一気に食べて、すぐにお代わりしましたよ～