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味の素
Ｃｏｏｋ Ｄｏ きょうの大皿
味しみぶり大根用 たまり醤油の甘だれ
味しみぶり大根用内容量130g 3～4人前
Ｃｏｏｋ Ｄｏ きょうの大皿シリーズから、ぶり大根用が新発売
です。
濃口醤油に、たまり醤油などを加えた甘めのソース。
すりおろし生姜がほんのり香ります。
我が家では、家族が魚の煮ものを好まないので、ぶり大根が
食卓に並ぶことは、年に1回あるかないか。
せっかく作っても、魚の臭みがあるとか、あまり食べてくれない
んです。
今回は、Ｃｏｏｋ Ｄｏ の力を借りてリベンジ！！
はたして、家族に美味しく食べてもらえるか？
味しみぶり大根を作ってみました。
作り方はこちら。
ぶりは切り身を2切れ、大根は1/3本分（2cm幅の半月切り）
用意します。
大根を油を引かないフライパンで、焼き目が付くまで炒めます。
大根を煮る前に焼くのが、あまり見ない調理法だと思ったの
ですが、下ゆでするのと同じ効果を期待してのことのようですね。
これは、他のお料理（おでんなど）にも応用できそうな裏技
かも？
水（200ml）とＣｏｏｋ Ｄｏ きょうの大皿を混ぜ、ぶりを入れて
煮る。
（なぜか水を入れ忘れた・・・）
10～15分、フタをして中火でコトコト煮たら、完成です。
水を入れ忘れるという失敗をしてしまいましたが、完成です。
出来上がりはツヤよく、とても美味しそうです。
フライパンで煮込み時間が10～15分ですが、大根も箸で
割れるくらいに柔らかくなっていました。
ぶりも中までふっくら。パサつきなし！
気になる家族の感想は・・・
なんと、美味しいとの感想いただきました☆
煮魚では、はじめてかも～
甘辛味でご飯がすすみます☆
ごちそうさま。
美味しそうなぶりが手に入ったら、クックドゥも忘れずに
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