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都市型の新業態「鮨ノ場（すしのば）」1号店
レセプションに御招待頂きました。
白を基調とした店内は
明るく清潔感にあふれていて、
カフェのようなゆったりとした雰囲気が印象的
女性同士や、
一人で寿司を食べたい
という方も躊躇なく
ゆっくり食事を楽しめます
リーズナブルな値段と
新鮮なネタで人気の“回る”すしチェーン店の
「かっぱ寿司」の新形態店
何が新業態かというと、
今までにない、スタイリッシュで斬新なシステム
“回らない”レーン（オートウェーター）と
いう新たな試みを採用。
オーダーされた寿司を
回さずに直接届けるシステムで、
オーダーを受けてから握ってくれるので
いつでも新鮮な寿司が
目の前に運ばれてくるという画期的なシステム！
レーンは赤と白と2段式。
お寿司は上段・赤
おつまみや高さがあるものは下段・白で運ばれます。
到着後、あわてて商品をとらなくても、
とったあとにボタンを押すシステムで
これまた便利
ドリンク類は店員さんがトレーで別途運んでくれます。
こだわりのお醤油、岩塩、粉茶、ガリが
目の前に設置。
今月のおすすめや、
価格帯（120円～420円のリーズナブルな値段設定）から
選んだり、どれも写真付でとってもわかりやすい。
わさび、ぽん酢、甘だれの追加も画面で指示。
握り以外にも、おつまみや創作メニュー、デザート
お酒も、ワインや日本酒など、
かなり充実したメニュー内容
3種盛や
嬉しい”合盛”なんていうのもあります。
これおひとり様にはいろんな種類が頂けて
名案ですよね～
そして”スタッフを呼ぶ”ボタンが
どの画面にも表れるので、
困ったらすぐタッチ。
メニュー閲覧だけで
かなり楽しいんですけど～
これ子供も大喜びしちゃうんじゃないかな。
「今いくらかな？」
「オーダーしたものすべて届いたかな？」
途中経過もいつでも確認できます。
早速オーダーしてみました。
産地直送の鮮魚を使用。
シャリもほんの～り温かくておいしい！
ジェノバソースとチーズをアクセントにした
ユニークな寿司（写真左下）もおいしかった～
シンプルなネタから変り種のネタまでさまざまな味を楽しめます。
注目は、カロリーを気にする
女性の声から着想を得た
サラダ感覚でつまめるヘルシーな「野菜のお寿司」
ネタにはオクラ、アスパラ、パプリカ、
サンチュ、茄子など、
季節に合わせた旬の食材を
全国各地から取り寄せて楽しめるんだそう。
（残念ながら私が訪問した時間には
売り切れしまって画像だけ
お借りしました。）
オープンしたら話題になること
間違いなし鮨ノ場（すしのば）
会社から近いので
ランチに行きます～～～
鮨ノ場（すしのば）青山オーバルビル店
東京都渋谷区神宮前5-52-2 青山オーバルビル1F
電話番号03-6433-5017
最寄駅表参道駅
営業時間10：00～23：00
定休日年中無休
席数30席
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