今年は各地10日ほど紅葉が早いようで
ツアー会社さんが大変のようです^^;
寒い地域はだいぶ落ち葉のじゅたんになっていますが、
九州はこれから見頃のところもありそうですね。
まだ紅葉見ていない、という方、南です!
秋の森といえば、紅葉。と思い浮かべる方が多いと思いますが
秋は森がとても美味しい時期です!
きのこ、栗、クルミ、あけび
森にはいると本当に目移りしちゃいます。
この季節、みんなでお鍋を囲むときは、森からきのこを取ってきます
取り立てのきのこで作った汁物は最高に美味しい!

クルミもそのまま食べれるんですよ!
落ちてる実の皮をむくと、よく知ってる硬い殻が出てきます。
それをちょっと野性的に石で叩き割ります。
ぱっかーん

よく知ってるクルミが出てきます。
噛むととても甘くてクルミの香りが広がります^^
全国に広がる森林セラピー基地では、各地で地元の旬の食材を使い
森林セラピー弁当・ランチを作っています。
地域ごとに、その土地で取れた旬の恵がたっぷりで
からだが喜ぶのがよくわかります。
地域のお母さんたちが森の恵を一つ一つ愛情込めて
手作りしてくれます。


お弁当箱がまたかわいい!持って帰りたくなります。
お品書きも、すべてに愛情を感じます。

おこわが笹に包んであって、とっても素敵!
料亭で食べているような品のあるお味です。

お茶で有名な八女、お弁当がとっても立派です!
ランチもあって、こんなに自然って食べれちゃうのね
って思うくらいです。

智頭町はお弁当もランチもとても豊富です
春は新鮮な山菜がたっぷりでいろいろなお店が作っていて
何度いっても美味しく楽しめるお食事がいっぱいです。

森林公園の中にある、森のレストランでいただけます。
森に囲まれ木でできたレストランの中で
ほっとあたたまる時間を過ごせます。

いくつものお店でマクロビオティックのお弁当を作っています。
高崎山での森林セラピーの後にいただいたのはこちらのお弁当
お肉をつかっていないとは思えない、優しいのに
とても濃厚なお味でした。
森へ行くときは、是非、食もチェックして遊びに行ってみてくださいねw
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