聖庵☆

最近よく行くパン屋さん。

AMAM聖庵

天然酵母で作るパン屋さんです。

天然酵母系のパンって、パンそのものの味が美味しいから好きです

こちらは心斎橋のハンズの裏の方にあるんですが、心斎橋でもちょっと外れなんですよね。

でもいつも足を伸ばして買いに行っちゃいます。

サイトを見たら、深夜0時からスタッフさんたちがパン作りに励まれているそうです。

天然酵母を使う=発酵のスピードが遅い…ということなので、普通のイーストを使うパンよりも何倍も時間がかかるんですよね。

深夜0時とか、ほんと頭が下がります。

お昼前後に行くと結構種類も豊富なんですが、午後のおやつ時に行くと種類が半分近くまで減っていることもあるので行く時間帯には要注意です。

このなかでも、三日月型の塩パンがすごく好き

上にまだ粒の岩塩がのってて、塩味の加減がかなり好みです。

右上のカレーパンは、ゴロゴロっと牛肉が入っていてすごく食べごたえあります。

他にもたまごパンとか娘ちゃんがすごく好きですし、ランチ時前に行くと他よりメニューが豊富なホットドック系も♪

心斎橋にあるお店でアクセスもいいので、お近くに行かれた時には是非食べてみてください♪

AMAM聖庵