マロン＆ラフランスのパフェ

久々に成城学園前にある成城ル・フルティエさんでパフェ

苺の季節が待ち遠しいですが・・・

今はやっぱり和栗

私は栗と洋梨でパフェにして頂きました

モンブランパフェは小さいグラスでの提供です

構成は上から

ラフランス
マロンクリーム
生クリーム
栗の渋皮煮
生クーム
キャラメルソース
キャラメルアイス
マンゴーソース
ラフランス

香りの良い和栗のクリームは甘すぎず、しっかり栗を味わえます

白いのはメレンゲ菓子

マロンクリームの後にラフランスを食べると、芳醇な香りと優しい酸味がお口の中をリセットしてくれる様

下にはキャラメルソース＆キャラメルアイスがあるので、キャラメルのほろ苦さと一緒に頂いても◎

成城ル・フルティエさんで果物以外のパフェを頂くのは何気に初めてでしたが、モンブランパフェも美味しく頂きました

成城ル・フルティエ
東京都世田谷区成城6-8-5
℡：03-3483-1222
https://www.facebook.com/hotel.de.suzuki/

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