vol.59 楽チン＆グルテンフリー米粉deドリア

　こちらに来てから米粉でホワイトソースを作れることを知りました。vol.39 もちケーキで書いたのはもち米の粉ですが、箱にホワイトソースを作れると書いてあります。しかし通常は普通のお米の粉です。日本だと上新粉？
米をブレンダーで粉砕するという米粉DIYもしたことありますが、やはり市販のものに比べると細かさが足りないのでやめました。

そして今回紹介するのは米粉を使って作るドリアです。ドリアって日本独自の洋食なので、もちろんこちらではありません。なので食べたくなったら作るしかないんですよね。
米粉でホワイトソースを作る良いところは、小麦粉と違って米粉はダマになりにくい、炒めなくていい、そしてグルテンフリーです。最後の点は私は全く気にしませんが、こちらでは健康志向の人やアレルギーもあるので意識されがちです。

いつもお世話になっているレシピがこちら。
【農家のレシピ】米粉de簡単ドリア

米粉で簡単ドリアを作りましょう。ターメリックライスは簡単に残りご飯で作ってます。焼くのもトースターか魚焼きグリルです☆

FarmersK

材料（２～３人分）

鳥モモ肉

１００ｇ

ベーコン

２枚

玉ねぎ

２分の１個

ピザ用チーズ

適量

ご飯

２膳分

ターメリック

少々

マーガリン（またはバター）

大さじ２

塩、こしょう

少々

■【A】

牛乳

４００ｃｃ

米粉（上新粉）

大さじ３（４５ｇ）

コンソメ（固形）→細かく刻む

１個