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28日で、仕事納め。
年末年始は、のんびり過ごしたいと思います
食前酒は、淡路島の千年一
【先付】
ずわいがに・水菜・柑橘ジュレ
【前菜】
季節の彩り七種
白子の揚げ物、外はカラッ中はトロッと、意外性があって驚きました。
【椀替】すっぽん鍋 粟麩 九条葱 あられ生姜
すっぼんコラーゲンで、お肌つるつるになりますように
【向付 一】とらふぐ薄造り
てっさ。「てつ」は、鉄砲の略で「さ」は、刺身の略。ふぐは当たると死ぬことからきているそう。
【向付 二】鯛 鰤 湯葉
寒ぶり、旬が12月～1月だけあって、脂がのってて美味しすぎ！
関東では、天然のぶりと区別するために、養殖ものを「はまち」と呼ぶことも。
【焼物】
群馬県産 赤城牛炙り焼 鮑 海老芋柚子味噌掛け
大好きな今日野菜のひとつ、海老芋。
甘くてねっとりしてて、最高♪
あわびも柔らかかったなぁ。
【鉢物】
かぶら蒸し 甘鯛 木耳 百合根 銀杏
けっこう、苦味を感じました。。。
【御飯】
「名物」鰻蒲焼御飯 香の物 赤出汁 釜炊き御飯にて
ここ最近、うなぎ食べたいと思っていたんですよ～
嬉しい
【水物】 千年一ジュレ フルーツ アイス
【甘味】 白玉汁粉
お薄
「吉彩」1万円でした。内容からすると、お得なコースだと思います。
本当に久しぶりの美濃吉さん。
相変わらず美味しかった
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