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『ふるる冷麺』を試してみました♪
まずは、 『ふるる冷麺』
水冷麺から・・
本場韓国の水冷麺の味を
手軽にご家庭で楽しめる。
熱風で乾燥したコシのあるノンフライ麺。
韓国特製トンチミスープ
(大根の塩漬けからにじみ出たスープ)に
リンゴ酢のほのかな酸味が溶け込んで、甘みのあるさっぱりとした味が楽しめます。
原材料
めん(小麦粉、でん粉、そば粉、植物油脂粉末、昆布粉末)、ポリグリチトールシロップ、トンチミ濃縮液(食塩、だいこん、果糖ブドウ糖液糖、その他)、食酢(リンゴ酢、ホワイトビネガー)、
梨ピューレ、ブドウ糖、砂糖、食塩、
調味ベース粉末、マルトデキストリン、
調味アミノ酸醤油、みりん、牛骨エキス、梅濃縮液、からしペースト、酸味料、調味料(核酸等)、香料、酵素、シクロデキストリン、
増粘剤(加工デンプン、増粘多糖類)、乳化剤、(原材料の一部に小麦、そば、牛肉、大豆、
りんごを含む)
作り方
鍋に水800mlを入れ沸騰させ麺を入れ良くかき混ぜて
3分間弱火で茹でる。
付属のトレーの目盛り260mlまで水を入れてスープを入れて
良くかき混ぜます。
だしの完成。
盛り付けてみました。
トッピング材料は、きゅうり、トマト、ゆで卵、ツナ缶です。
和風仕立てです。
タレは、しっかりと濃いだしの味で酸味
も少しあります。
麺は少し茹ですぎたのですが、細めんでそばのような感じです。
とてもさっぱりとして美味しいです。！！
麺がたっぷりでお腹の持ちも良いですよ。☆
次は、『ふるる冷麺』
ビビン冷麺です。
本場韓国のビビン冷麺の味を
手軽にご家庭で楽しめる。
熱風で乾燥したコシのあるノンフライ麺。
コチュジャンの旨みと辛さ、果実の甘み
を熟成させたビビンジャンに絡めて
食べる汁なし麺です。
原材料
めん(小麦粉、でん粉、そば粉、植物油脂粉末、昆布粉末)、熟成調味ベース
(梨、たまねぎ、デキストリン、その他)、梨ピューレ、混合野菜エキス、
ポリグリチトールシロップ、唐辛子調味ソース、たまねぎ、砂糖、食酢
（ホワイトビネガー、リンゴ酢）、醤油、植物油(米糠油、ごま油)、食塩、
果糖ブドウ糖液糖、コチュジャン、ねぎ、炒りごま、生姜、にんにく、
梅濃縮液、からしペースト、シクロデキストリン、香辛料抽出物、酵素、
調味料(核酸等)、乳化剤、(原材料の一部に小麦、そば、大豆、りんご、ごまを含む)
作り方
鍋に水800mlを入れ沸騰させ麺を入れ良くかき混ぜて
3分間弱火で茹でる。
茹で上がった麺をざるに移しかえ冷たい水で洗い流した後
水気を切り器に盛る。
盛り付けてみました。
トッピング材料は、鶏むね肉、きゅうり、
トマト、韓国海苔
ハム、ゆで卵です。
赤い辛いソースがパンチが効いていいですね。！！
これぞ韓国って感じです。！
鶏も茹でて麺と絡んで美味しいです。
汁なしもありですね。！
夏にはこれくらい辛味のある冷麺が
美味しいですね。♪
上にのせる卵は、薄焼き卵でももちろん美味しいです。
野菜は他にも大根やかいわれ、梅干しなど和風仕立て
もオススメ。
家族にも好評でした
株式会社農心ジャパンのモニターに参加しています
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