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かぶのそぼろあん。

かぶのそぼろあん。



豚ひき肉を使ってあんかけ料理を作るのが好きです。

もやしと合わせてオイスターソース味のあんかけにしたものと、このかぶのそぼろあんが頻度が高いですが。

大き目のみじん切りにした玉ねぎと豚ひき肉を炒めて濃い目に味付け、水溶き片栗粉でしっかりまとめて、縦半分に切り中ほどをくりぬいた米なすに詰めて蒸しても美味しい♪ (くりぬいた部分も一緒に炒めます)





…で、今回のかぶのそぼろあんですが。

かなり大きめのかぶを3個使いました。

豚ひき肉は200g前後。

かぶの葉っぱも入れてます。

豚ひき肉の臭み消しにガーリックパウダーをたっぷり使い、砂糖・みりん・しょうゆで味付け。

豚ひき肉を炒める時に使うごま油を切らしていたので、ちょっとコクが足りませんでした><




やはりこの量を1人でぜぇんぶ食べてしまいました。。。(笑)





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コメント(8件)

  • しょうけんままさん、こんばんは! しょうけんままさんもお仕事大変そうですね。 励ましのお言葉、ありがとうございます♪

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    2012/6/23 23:37

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  • MAEMAE☆さん、こんばんは! コンビニ食にかなり飽きてます(-"-) 今日はハムマリネサラダをてんこ盛りに作って一気食いしちゃいました(笑) そぼろあんはかぶを大根に変えると歯応えが更に増しますね^^

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    2012/6/23 23:35

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  • シーザージュニアさん、こんばんは! 疲れていても不思議と昔から風邪とかひかないんですよ。…やっぱバカだから?(笑)  うれしいです、私もシーザージュニアさんとご飯食べたいです~><

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    2012/6/23 23:33

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  • ジジ黒猫さん、こんばんは! ジジ黒猫さんちでもよく作られるんですね、おそろだわ♪ 仕事は忙しいのとメンドくさい問題とで。。。ありがとうございます^^

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    2012/6/23 23:30

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  • めちゃ美味しそうですね! 主人がかぶ好きなので、作ってみようと思います。 最近私もおさぼりお総菜が増えていて、、、 (日記んばかりも帰って疲れる、、、) お仕事忙しそうですが、お身体気をつけてくださいね。

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    2012/6/17 22:43

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  • お仕事お疲れ様です~(><)そんなにお忙しいのに時間見つけてお料理されるとは尊敬します。でもコンビニ食ばかりだと体壊しますよね・・・。そぼろあん、美味しそう!ご飯に乗せてどんぶりにしたい♪

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    2012/6/17 21:03

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  • スーパーが閉店してしまう位の時間までお仕事大変ですね>< 本当にお疲れ様です。くたくたになっちゃいますよね、お身体大丈夫ですか?あんかけ料理私も大好きです♪(食べるの専門ですがw) かぶのそぼろあん美味しそうです!お肉でパワーも付きそうですよね^^ 近所だったら一緒にご飯食べたいです♪

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    2012/6/17 01:55

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  • ひき肉+餡かけは好相性ですよね♪特にカブのそぼろあんは大好物で、我が家もよく作ります(^^)お仕事忙しいんですね。お休みの日はゆっくりなさってくださいね!

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    2012/6/16 23:04

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