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初夏の保存食

初夏の保存食



料理、特に保存食作りが趣味でございます。

今年の夏は、梅シロップ(2種類)を既に仕込んだのですが
週末に紫蘇ジュースを作りました。
オーソドックスに赤紫蘇で作ったのですが、本当は大葉で作りたかったです。
来年は、大葉で…!!!
(大葉だと色はつかないのですが、香りは大葉の方が強いそうです。楽しみ)
紫蘇ジュースにはお酢も入ってるので、疲労回復にもなります。
あと、アレルギー予防とか酸化予防にもなるそうで、お肌にもきっと良いはず!!!
仕事から帰ってきたら、まず一杯飲みます。
簡単に作れるのでオススメです。

あとはらっきょうを作りたいな★

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