今年のお盆は
雨続き。
こちらも大雨警報がでていますが、各地ですでに被害が出ていて心配ですね。
どうか、くれぐれもお気を付け下さいませ。
さて、盆中は家に仏様があると、日に3度の御膳作りがありますよね。
我が家(実家)の地方では、14日朝は、「ぼた餅」をお供えしないといけないで、例年のごとく早起きして作りましたよ~
実家の台所はエアコンが無いので、毎年
暑さMAXの苦行状態でしたが、今年は雨のために涼しい~~
汗ダクになる事なくて助かりました。

この時季になると、地元のスーパーで餡づくりの小豆(生あん)が購入できるので、それをいつも利用します。
我が家では、こしあん(500g)と、粒あん(500g)を合わせて、餡を作ります。

こしあん

粒あん

鍋に水100㏄と砂糖500g、塩少々を入れて煮立て、沸騰したら、、、

そこにあんを入れます

餡が焦げ付かない様に、火を弱めてしっかりと練ります。

お餅の方は、白米(2合)にもち米(4合)を炊き上げます。
もち米だけで作るより、白米を混ぜたほうが柔らかく出来るし、時間が経っても固くなりにくいので好みなんです。

炊飯器の内釜のコーティングが剥げるといけないので、厚地の鍋(ボウル)に移して、水で濡らしたすりこ木で全体をまんべんなくつきます。

半分くらいついて粘りが出たら餅は出来上がり。
後は手を水でぬらし、餅を丸めて餡をまぶせばOKです。

餡がちょっと足りなくなったので、きな粉バージョン(餅の中に餡を少し入れてます)もプラス。

近所に住む親戚にもおすそ分け

仏様の朝のお膳

柔らかく、美味しく出来ました~
今年の盆、息子はコロナ禍なので移動自粛で帰りませんし、主人も仕事等で不在。
二人ともぼた餅が好きなのに、食べさせてあげる事が出来ず残念。。。。
その分、私が頂きました
お帰りの際にポチして下さると大変嬉しいです
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