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山口・下関＜御菓子司 梅寿軒＞の菓子箱を頂きました
初めましての和菓子です。
中には４種類の和菓子が詰め合わせになっていました。
円の石
わかめ餅
志ぐれ
梅もなか(大納言)
お抹茶に合いそうな「梅もなか」をティータイムで頂いてみました。
餡に使用する小豆は、北海道産のもので、一粒ひと粒、職人が選別してじっくりと炊き上げてあり、小豆と甘さにこだわり、時代とともに絶妙な甘さの変化をつけているそうですよ。
パッケージを取ると、梅の形をした最中です
店名である梅寿軒という文字が入っていますね。
こちらの餡は濃厚ですね。
ネットリと粘りもあり、甘さもしっかりとしています。
そんな重厚感のある餡ですが、添加物が入っていないのでナチュラルで嫌みが無いんですよね。
なので、抹茶によく合いますよ。
飾り気の無い素朴な感じで、なんだか懐かしさを感じる最中でした。
御菓子司 梅寿軒 Website山口県下関市で1903(明治36)年に創業した和菓子店／梅寿軒のウェブサイトですbaijuken.net
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