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管理栄養士として調理の現場にいた時に、分量とにらめっこしていましたが、なかなか350gの壁は厚く。。。
実際には気にしていても摂取できていない物だと思っています。。。
そんな時に便利なのがスープなのですよね。
煮てつぶすと、思った以上に少量に☆
15万部を突破した著書『最強の野菜スープ』の著者、熊本大学名誉教授の前田浩さんも「野菜はスープで摂ることがベスト」と提唱されているんです☆
この度、ベータ食品さんの「はかせの野菜スープ」をいただいたので、そのまま飲んだり、料理に使用したりしていました♪
一括表示もいたってシンプル!
●名称:野菜スープ
●原材料名:たまねぎ、にんじん、トマト、かぼちゃ、キャベツ、かぶ、ブロッコリー
●原料原産地名:日本
個人的には塩も砂糖も入っていない所に惹かれます?
封を開けると、玉葱の香りがしっかりと!
味は、本当に野菜だけなので、とってもやさしい味。
これを食事の汁物代りにしてもいいですが、料理に使ってもいいなぁ。。。と思い、カレーの出汁代わりに使ってみました。
90℃以上で40分煮込んで作られるそうで、それぞれの野菜がしっかりとなじんでいるのもポイント!
これをベースにいろんな料理を作ってみたいなぁ。。。と思ういい味でした☆
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