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日本各地で高温になっていますね。
今日は午前中に出掛ける用事があったので、お外でランチ
夏バテ防止に、、、う～な～ぎ～
にしました。
例年なら７月の土用の丑の日頃に暑い日々のパワーチャージで食べたくなる感じなのに、今年は6月からこの暑さなので早めにパワー注入です。
お邪魔したのは、、、、鰻の老舗「川淀」大丸下関店
本店は北九州市小倉にあるみたいですね。
川淀 [レストラン・喫茶] 【大丸下関店】大丸下関店のレストラン・喫茶「鰻の老舗 川淀」のご紹介www.daimaru.co.jp
素材にこだわり、割きたて、焼き立てにこだわり、ご飯にこだわり、秘伝のタレで仕上げる。
脂がのった"今が旬"のうなぎと国産牛を職人の技で食す！
60年の老舗の味を守る職人が贈る極上の逸品です。
個室もあって、落ち着いた雰囲気でお食事が出来ますよ
うな丼と迷ったけど、今回は「ひつまぶし」の中串にしました。
そのまま鰻飯としてはもちろん、薬味を足したり、お茶漬けにしたりと、味変で楽しめる「ひつまぶし」好きなんだよな～
こちらの「ひつまぶし」はこんな感じ。
ひつまぶし
お吸い物
小鉢
ひつまぶしにしては鰻が結構大きめに刻んであるので、食べ応えがありますね
一切れが大きめなので、そのまま食べると鰻丼を食べているような満足感。
私は鰻のタレが大好きなのですが、好みで足せるように器で出して下さるのも嬉しいですね。
皮の部分が香ばしく、カリカリっと焼いてあって、身はふっくら。
その食感の違いが楽しめます。
タレが濃すぎず上品で、鰻の美味しさを引き出していますね。
う～～ん、、、美味しい～
そして、お茶漬け
こちらはワサビの他に柚子胡椒が付いていたのですが、その柚子胡椒の風味が良いんですよね～
お茶漬けにすると、旨味しっかりの鰻があっさりと頂けるので、これもまた良し
素材にこだわり、割きたて、焼きたてで、秘伝のタレで仕上げる鰻の美味しさを堪能し、疲れた身体に元気を貰いました。
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