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はまりもの。ブルーベリー。
2012/8/17 18:59
最近、ブルーベリーにはまってる私。
東北道や関越道なんかのサービスエリアでこの時期、産直で田舎のブルーベリーが安く売ってるとかならず買って帰ります。
もちろん、おうちには冷凍のブルーベリーも常備。
そのままでもバクバクいけるし、ヨーグルトやミキサーにかけてジュースもいいです！
しかも、ブルーベリーにはこんな効果が♪
○豊富に含まれているアントシアニンは、眼精疲労を改善し、視力回復にも効果がありま す。
（視力回復に期待できる摂取量の目安は一日40g（20～30粒）程度だそうです。）
また、アントシアニンは活性酸素を取り除く抗酸化作用があり、がん予防にも有効といわ れています。
○ブルーベリーに多く含まれているビタミンEは、血液の循環をよくしてサラサラにする働 きがあり、高血圧予防や動脈硬化予防に効果があるとされています。
葉酸も含まれていて、子宮癌の予防にもいいそうです。
以上は、ネットで調べて分かったことですが、これを知ってから、もーっとブルーベリーが好きになりました♪
食材について調べるのは楽しいし、いい勉強にもなりますね☆
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