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海の精 国産有機・紅玉梅干 をいただいてみました♪
海の精 国産有機・紅玉梅干 200g
昔ながらの製法でシンプルに、青梅と塩と紫蘇で漬けているだけ！
懐かしい酸っぱい味の梅干です
甘味やダシなどで味付けはしていないので、
王道のごまかしのきかない商品です。
材料は、
塩は伝統梅塩「海の精」、梅と塩は国産有機のものとこだわったものを使用！
蓋を開けると紫蘇のさわやかな香りがし、
何よりも「海の精」さんの食品は、美味しく安心していただくことが出来ます。
まずそのままいただいてみると
いやな酸っぱさがなく、塩加減もちょうどよくて、
しかも海の精を使っているおかげか甘味さえ感じます。
主人は梅干は何かと混ぜないと食べられないのですが、
「紅玉梅干」はそのまま食べてもすごく美味しい！！と言ってました
主人は化学調味料が嫌いなので、無添加という点もすごく気に入ったみたいです
おにぎりや和え物などにしていただいてもとっても美味しいですよ
私は、梅干をいろんなお料理に使うのですが、
昨日は、野菜市場で買ったこれからが旬のお野菜の
「かぶ」を使ってお料理しました♪
「海の精 国産有機・紅玉梅干」を使ったので、味はシンプルに
そして簡単料理でいただきました～。
まずは、かぶご飯
紅玉梅干と昆布、酒でご飯を炊き
スライサーでスライスしたかぶと刻んだかぶの葉を塩揉みし
ご飯が炊き上がったら混ぜていただきました♪
そして、主人が大好きなスープ、
かぶのポタージュです。
鍋にお湯を沸かし、
擦ったかぶとホタテ（水煮缶）を入れ、グツグツと少し煮たら
昆布茶を少し足し味付け。
後は、水溶き片栗粉を足しとろみをつけ、かぶの葉・茎部分の刻んだ
ものをちらし、紅玉梅干をトッピングしたら完成
かぶは胃もたれや食欲不振などにいいですし、
かぶの甘味と梅干の酸味でちょうどいい感じ
梅干をトッピングしただけで彩りも鮮やかになりました♪
いつもは梅干ではなく「海の精 あらしお」を使い
最後に味付けをするのですが、
梅干だと食欲を刺激してくれて、塩加減もちょうどいいです。
自然の味わいで、安全・安心していただける「海の精」
それを使って昔ながらの製法で作られた「紅玉梅干」
まじりっけなしのものだからこそ味の違いがはっきりしますが、
これこそ本物の味だと実感できます
おいしくて健康によいのでこれからもお料理にうまく取り入れていきたいと思います♪
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