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無農薬で新鮮なハーブをいただいたので、さっそくオリーブオイルに漬けました。
パンにつけたりサラダにかけたり、万能でなおかつ美味しい。
種類は、ローズマリー、ディル、セルバチコ、サラダバーネットなど。
夏になったらバジル入れてもいいですよね。
作り方は簡単で、好きなハーブとオリーブオイルを煮沸した瓶に入れるだけ。
私はひとかけらのにんにくと鷹の爪も入れました。
1週間ほど経った頃に中身を取り出します。
良質なオイルは健康や美肌のためにも必須ですよね。
新鮮なハーブが手に入った際には、ぜひ作ってみてください！
生野菜にこれと、岩塩ぱらっと振りかけただけでおもてなし料理になっちゃうのも、料理下手の私にとっては大変ありがたいです(笑)
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