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久しぶりに作りました
キムチだけど、
お漬物というよりは、スープです。
植物性乳酸菌がたっぷりの発酵食品です。
効果と言う点では、
植物性乳酸菌が腸内を浄化してくれますし、
ビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルがたっぷり含まれていて
生活習慣病予防・便秘解消・コレステロール値の低下
血圧の低下・血糖値の低下・がん抑制・美肌
免疫力アップに効果もあるし、
乳酸菌の酸味が夏バテ予防も助けてくれます
去年は梨で作ったんだけど、
まだ今は店頭に並んでいないので、リンゴで代用。
おまけに
人参買い忘れたから、ちょっと淋しいシンプルキムチになっちゃった
明日からが食べごろ。
どちらかと言うと、酸味が強い方が好きなので、
もう２～３日経った方が好みです
お野菜は、何でもいいんですけどね。
カブがあったらなぁ～
色味が綺麗なのは、
セロリやパプリカで作った物。
簡単に作れるので、
去年は定番メニューでした。
今年も色々作るぞ～！
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