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幻冬舎メディアコンサルティング発行の
『コラーゲン完全バイブル』(城南大学 真野博教授)
読みました
よく知られているコラーゲンですが、
実はお肉とか「コラーゲン！！」とうたってるもの、
そのまま食べたものがコラーゲンの材料になるとは限らないそうです。
コラーゲンペプチドというものが
コラーゲンを作るのに必要ということ。
私がびっくりしたのは、
真皮の70%がコラーゲンでできていて、ハリとか弾力のもとになってること、
コレはよく知られていますが、なんと
骨とか軟骨の中にも全コラーゲンの10～20％くらい含まれているそうです
だから、近年多くなってる「ロコモティブシンドローム」にも
とっても関係が深くて、コラーゲンをしっかりとってると
足腰の強さにも関わってくるそうです
昨年ひざを傷めた私には、
カルシウムだけじゃなくてコラーゲンも摂らないといけないなぁと
かなり感じました。
この本、かなり専門的な分子構造の話から
日常的にコラーゲンと一緒にとるといいよ、という栄養素の話も
載ってるので、ある程度美容の知識のある方もそうでない方も
意外と読みやすいと思います
イラストもかわいいしね
オススメの一冊♪
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